Une des valeurs que je prône depuis mes débuts sur les « zinternets » c’est de maximiser notre consommation « locale ». C’est pour cette raison que j’aime autant vous partager mes nombreuses découvertes « locales » que ce soit un artisan, un commerce ou encore un produit d’ici. Quand Aliments du Québec m’a demandé si j’étais partante pour collaborer de nouveau avec eux, j’ai accepté sans même hésiter.
Je sais que l’on pourrait croire que ce n’est pas chose facile de mettre des produits d’ici dans notre panier d’épicerie, surtout en hiver, mais vous pourriez être surpris! Avec plus de 22 000 produits portants les logos Aliments du Québec c’est tellement plus facile que l’on pense! La preuve, cette magnifique (et ô combien délicieuse) salade que j’ai faite de A à Z avec des aliments/produits portant fièrement ces logos (vous pourrez trouver ma recette plus bas)
Mine de rien, lorsqu’on choisit un produit vérifié Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec ça ne fait pas que faire rouler l’économie d’ici. Chaque fois, c’est de s’assurer de choisir des produits frais préparés avec soins, mais le plus important, ça permet de donner une « petite tape dans le dos » à des milliers de producteurs et entreprises agroalimentaires d’ici en reconnaissant leur savoir-faire.
J’ai d’ailleurs eu chance d’aller rencontrer l’un d’eux, les Jardiniers Du Chef, qui m’a permis d’avoir une salade aussi délicieuse que colorée avec sa Mesclun Diabolique. Un mélange qui, par ses saveurs et couleurs, m’a fait oublier les grisailles de l’hiver.
J’ai le goût de vous demander votre aliment du Québec préféré? Lequel je dois absolument goûter?
« Salade vitamine bonheur »
Ingrédients
- Salade
- Mélange Mesclun Diabolique
- 1 poitrine de poulet Exceldor
- Noix de cajou non salées KrispyKernels
Vinaigrette
- 2 cuillères à soupe moutarde dijon Maison Orphée
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne bio Maison Orphée
- 4 cuillères à soupe de miel liquide verge d’or Intermiel
- 1/4 tasseVinaigre de cidre Verger Chantepomme
- 1/4 tasse huile de caméline Signé Caméline
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire cuire la poitrine de poulet et couper en fines laniè
- Dans un pot, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette, fermer le couvercle et secouer vigoureusement.
- Répartir les lanières de poulet dans le mélange de mesclun
- Arroser de la vinaigrette et ajouter des morceaux de cajou en garniture.
