Après vous en avoir glissé un mot sur Instagram, je crois que je n’ai jamais reçu autant de messages pour une recette! Je crois que vous l’attendiez avec impatience!
Des bananes et du chocolat, le meilleur de deux mondes réuni selon mes enfants! Ici, j’ai fait cette recette en version mini-muffins dans mon moule en silicone (que j’adore) et je dois dire que c’est un format qui est parfait pour la boîte à lunch.
Je vous confirme que cette recette a été un gros gros hit à la maison !! Tellement que c’était bien parti pour qu’il n’en reste même plus pour les lunchs ! Maintenant que je sais à quel point ces muffins sont convoités, je vais prévoir le coup la prochaine fois et doubler la recette pour ainsi en avoir une petite réserve aussi au congélateur. Autre point positif, outre qu’ils sont délicieux, vous allez voir que la recette est vraiment simple à réaliser.
Vous m’en donner des nouvelles!
Muffins bananes double chocolat
Ingrédients
3 bananes bien mûres, écrasées
1/2 tasse de sirop d’érable
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
4 cuillères à table d’huile végétale
1 gros œufs
2 cuillères à table de poudre de cacao
1 cuillère à thé de cannelle
1 2/3 tasse de farine non blanchie
1/4 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 tasse pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F. Beurrer les moules à muffins ou tapisser de moules en papier ou en silicone. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les bananes avec le sirop d’érable, la vanille, l’huile et l’œuf.
- Ajouter ensuite au mélange, la poudre de cacao, la farine, le sel, la cannelle et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer les pépites de chocolat, mélanger.
- Verser le mélange dans les moules.
- Mettre au four sur la grille du centre. Cuire de 17 à 22 minutes ou jusqu’à un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille et déguster.
