Pommes/framboises, on pourrait penser que c’est un « drôle » de mélange pour des popsicles, mais cette combinaison est souvent utilisée en pâtisserie, alors je me suis dit pourquoi pas essayer en friandises glacées! Et si je me fis à la vitesse à laquelle les popsicles ont été mangés, je crois que le test a été plus que concluant!
Pour m’assurer de mettre toutes les chances de mon côté, j’ai utilisé un jus de pomme « faible en acidité » et j’ai aussi ajouté un soupçon de sirop d’érable pour aussi venir diminuer l’acidité que peuvent parfois avoir les framboises. Une fois ces ingrédients mis tout ensemble, ça donne un mélange qui est la fois frais et « pétillant ».
Popsicles pommes framboises
Temps de préparation 5 minutes
Donne environ 6 portions
Ingrédients
-1 ½ tasse de jus de pommes Rougemont doux
-16 oz de framboises fraîches (un casseau)
-1 à 2 cuillère(s) à soupe de sirop d’érable (peut aussi être remplacé par du miel)
Préparation
-Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée.
-Verser le mélange dans les moules à popsicles.
-Mettre au congélateur au minimum 6 heures.
Psstttttt! Le mélange est aussi excellent en « slush ».
Ce billet a été écrit en collaboration avec Rougemont
