Voici MON TRUC DUX cette semaine pour #mieuxmangermieuxvivre. Parce que j’ai la santé du père Noël à cœur, j’ai pensé vous partager ma recette de biscuits aux zucchinis et pépites de chocolat. Mon secret pour qu’ils soient à la fois santé et délicieux (parce que oui, les 2 en même temps ça se peut 😉 ;)) j’utilise des bananes afin de les sucrer naturellement. Vous allez voir, ils sont faciles à faire et c’est un réel bonheur pour les papilles ! Biscuits 100 % approuvés par le père Noël lui-même en personne. 😉
Ingrédients :
- 3/4 tasse de farine nutri ou de farine de blé entier
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 2 bananes bien mûres écrasées
- 1 tasse de zucchinis râpés et épongés (pour enlever l’excès d’eau)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 1 cuillère à table de graines de chia
Instructions :
- Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin
- Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger les bananes, les zucchinis, le sirop d’érable, l’huile et la vanille.
- Ajouter les ingrédients humides au mélange sec graduellement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat et les graines de chia et mélanger.
- À l’aide d’une cuillère, déposer 60 ml (1/4 tasse) de pâte par biscuit sur une plaque en laissant 5 cm (2 po) entre chaque. Les aplatir légèrement du bout des doigts.
- Cuire au four de 13 à 16 minutes ou jusqu’à ce que la base du biscuit soit dorée. Laisser tiédir sur la plaque, puis transférer sur une grille.
Déposer dans une assiette avec un grand verre de lait près du foyer!
